Churos Cafe ekka-diary-

　今までずっとこちらでブログを書いておりましたが、このたび引越しすることにいたしました。

　引越し先はhttp://ameblo.jp/churos-cafe/です。

　引越し先のブログはカテゴリーなどがひとくくりになってしまいまだまだ過去の記事に関しては作業が必要ですが、できるだけ毎日更新しようと思っていますのでよろしくおねがいします。

　今日のお弁当は『ミッキーの手弁当』
ディズニーランドでずっとまえに買ってあったミッキーの手の型を使いました。
いろんな型があるとお弁当作りが楽だし楽しいかもしれない
合羽橋でクッキー型を仕入れてこようかなぁ。


　うちは銀座に用事があったので有楽町でランチしました。
『パンペルデュランチ』
フランスのフレンチトーストだそうです。
他にもパスタランチ、ワンプレートランチがありましたが、パンペルデュが看板メニューと雑誌に書いてあったので迷わずチョイス！
本日はツナとアボカドだそうです。
たっぷりの野菜（レタス、ズッキーニ、アボカド、とまと、じゃがいも）の上に厚みのあるフレンチトーストが乗せられてドレッシングがかかってでてきます。
野菜だけでもおなかがいっぱいになるくらい。野菜好きのうちはすごく気に入りました。
トーストはふぉわふぉわになっていて美味しかった。卵液は塩分がかなりしっかりしているので野菜と食べると丁度よいバランスです。
スープとドリンクがついて1000円でした。ソファにはクッションが置いてあり、かなりくつろげます。

cafe chouchou

〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町マルイ5F

03-6259-8620

 

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　先日姉から「今、ママに頼まれてekkaに送るものを買いにきたんだけど何が食べたい」と電話がきました。

　買い物をしながらこれは？あれは？と聞いてくれている、いないと答えてました。「塩うには？」といわれもちろん「いる〜〜〜〜」と即答。

　本日荷物が届きました〜。ジンギスカンに塩辛にチーズにかにみそに姫だら〜大好きなものばっかり！！

　塩うに塩うにとおもったら塩水うにでした。賞味期限が6月2日・・・。私は全然平気なんだけど、kenちゃんになにかあったらねぇ。

　というのもkenちゃんは北海道にスノボーしにきてて、お昼に食べたうににあたって東京に帰る予定が大幅にくるったことがある。まぁ帰る予定が変わったからうちと出会うことになったんですけどね

　と考えて作ったの『うにの厚焼き玉子』本当はオムレツにしたかったんだけど、出来立てじゃないと美味しくないので、厚焼き玉子にしました。じゃこと万能ねぎいれて〜うっみゃ〜〜〜〜い

あとは『いんげんのトマトジュース煮』を圧力鍋で作りました。インゲン高くてにんじんも入れました。
実家から送ってもらった姫だらなどのつまみと冷奴です。


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　9月末までお手伝いで一時的に部署移動になったkenちゃんですが、前に一緒に仕事していた方もいてなんだか楽しそうです。

　仕事帰りにいっぱいやってくるなんてこともあって、なんだかサラリーマンっぽい（笑）

　帰りも少しはやくなるようです。といっても10時は過ぎるんだろうけどね〜

　移動したばかりで仕事はばたばたしているようで今日はお弁当はなし。食べれないかもしれないというのでサバそぼろを中にいれたおにぎりをひとつもたせました。

　今日は甥っ子姪っ子ととった北海道の写真をプリントしにいきました。買い換えた複合機で印刷したらまったく見れたもんじゃない仕上がり。設定のせいかと色々やりましたがだめでした。これじゃ買い換えた意味ナイ不良品なのだろうか？？

　晩ご飯は
『ささ身とシメジのねぎ塩和え』
『キャベツとシラスの温サラダ』
ヤリイカが安かったので『ヤリイカのバジルソース炒め』
今日の豆腐は『たたき梅納豆のせ豆腐』

　ささ身をしっとり火を通すやりかたを実践したら、これがもう初体験なささ身の食感でした。これは使える技です！！


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アジの多国籍風マリネ

＜材料＞（4人分）

アジ・・・中2尾
塩・・・小さじ1/2
大葉・・・10枚
ポン酢しょう油・・・大さじ3
オリーブ油・・・大さじ3
黒コショウ・・・適量
ルッコラ・・・適宜

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　今日6月2日は横浜開港とともにカレーが伝わったといわれているのでカレー記念日だということを初めて知りました。朝からテレビでカレー特集をやっていました。

　なぜ『カレー』という単語を聞くとカレーが無性に食べたくなるのかしら？？

　今日は二匹をシャンプーして乾かすためにもそのまま爪きりに連れて行きました。丁度気温も温かかったので一石二鳥です

　ここはすぐ爪きりが終わるけど、買い物に行くというとちょっと預かってくれるので助かります。もうひとつのショッピングセンターにあるペットショップは人によって預かってくれたり、あからさまに嫌な顔をして「待っててください」の一点張りだったりするんだもの。

　さて話はもどってカレーですが、お昼ご飯はカレーモードになっているのを抑えて晩ご飯にカレーを登場させました。

　週末買いだめをしてしまった関係上普通にカレーライスを作るわけにはいかなかったので、『砂肝とアスパラのカレー炒め』を作りました。

　あとは『アジの多国籍風マリネ 』。アジは本日特売で78円！安いのはいいのだけれど、特売品は捌いてくれないので今日は自分で三枚におろしました。

　豆腐はしらすとねぎをのせていりごまと塩をふってごま油をたらりとかけました。あとはきゅうりのさばそぼろあえなどのつまみです。

　今日のkenちゃん弁当

　いり卵の真ん中にさぼそぼろと青海苔でハートを書いてみました。あとは昨日ののこりのごぼうのバターソテーなどです。いり卵がきれいにできてよかったよかった。


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　10時から銀座に用事があったのでちょっと早く出て9時半に銀座に到着。

　まぁもらえたらもらってみようとダイヤを無料で配布で話題になっている「モーブッサン（MAUBOUSSIN）」に行ってみました。

　最後尾・・・どこにあるやらわからずあっさりあきらめました。

　用事も済んでちょっとうろうろしてるといつの間にか昼過ぎ。東京駅まで歩いて行く途中のはなまるうどんで節約ランチです。

かけ小、納豆山かけおくら、温泉卵で294円。おおお〜安い！！

　kenちゃんのお弁当はおにぎりランチです。

ゆかりとあおのりの二種類のおにぎりとからあげと玉子焼きという定番のおかずになりました。

　晩ご飯は最近食物繊維不足を感じていたのでメインは「ごぼうのバターソテー」にしました。新ごぼうで作るレシピなので今のうちに一度作ってみたかったの。kenちゃんは相当気に入ったらしくまた作って欲しいと早くもリクエストいただきました。
　今日の豆腐は「くずし豆腐のさばそぼろのせ」です。さばそぼろは以前作ってすっかりはまっちゃいました。常備菜でとっても便利です。


　最近雨の日が多くて二匹ともタイミングを計って急いで散歩って日が続いています。明日は晴れるかなぁ。


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　何度も買い替えを検討していたのにいざ買うとなると、「もっと絶対必要なものがあるから我慢しよう」となかなか買わなかった体重計ですが、ついに買い換えました。

　今まで使っていたのは０．５グラム単位なので正確性がかなり微妙。案の定新しい体重計になると１キロ近く違う結果でした

　だしっぱなしにしていても違和感のないデザインだし、機能も十分なので一等候補でした。

　お弁当は残り物を詰め詰め。ご飯はちらし寿司と炊き込みご飯をおにぎりにしてお花を海苔でつくって乗せてみました。

　海苔のパンチングが欲しい今日この頃です。


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　先日応募していました『越後料理とへぎそばのお店 匠 四谷店様　試食モニター10名様募集！！』日本フードアナリスト協会ファンブロガーサイトに参加中に選ばれまして行ってきました。



　駅から2分という立地のよさ。これなら道産子で方向音痴の私も大丈夫と余裕で地図を印刷してゴ〜

　さてさて到着して地図を見直すと・・・「お〜まいごっど」地図がうまく印刷されてなかった
地図があるし駅から近いからと場所をきちんと確認していなかったので、時間もせまっていたこともあり、営業時間中で忙しいとはおもいつつお店で電話で聞きました。
電話もすぐに繋がり、丁寧に教えてくれてスタート時間ぎりぎり入店できました。ありがとうございました。

　早速店長がお勧めの三種類の日本酒が出てきました。

左：ふじの井　中央：緑川　右：麒麟山
それぞれ特徴のあるお酒をチョイスしていただいたので日本酒に詳しくない私も飲んだだけではっきり違いもわかりました。
そしてわかりやすい解説が書いてありましたので、それを読みながら「ふむふむ」と確かめるように味わいました

　お料理が運ばれてきました〜
・先付け

　蕨と油揚げの炒め煮です。店長の田舎の味とのことです。山菜大好きな私は箸がとまらなかった

・のっぺ

　新潟の郷土料理です。根菜やこんにゃく、鶏肉が小さな角切りの煮物を冷たくしてあるもの。
新潟って寒いのに何で冷たいの？夏限定？なんて思い聞いてみると、冬でもこのように冷たく出すそうです。味付けが素材の味を引き立たせるような上品な仕上がりです。
　のっぺというのは根菜の中のひとつで入っているさといものぬめり＝のっぺりからだそうです。

・サラダ

　野菜の上に揚げたそばがトッピングされていて香ばしさと、食感のアクセントになってます。

・お造り

　まぐろ、かんぱち、〆サバです。築地から仕入れしているそうで新鮮で美味しかった。〆サバの〆具合が好みでした日本酒が止まりません（笑）

・栃尾のジャンボ油揚げ

　これが運ばれてきたときは「おお〜〜〜おっきい〜」と歓声があがりました。一枚が一人分なのでこれで3人前です
デパートの物産展で見たことはあったのですが実際食べるのは初めて。

横から見るとこの厚みでねぎがたっぷり
　大根おろしと醤油でまずぱくりそしておすすめのをかけてまたぱくり
辛いものが大好きという話がでると店長さんが越後新井の香辛調味料「かんずり」を出してくれてまたまたぱくり
どの食べ方も美味しかった

・天ぷら盛り合わせ

　海老、茄子、舞茸、獅子唐。揚げたてを出してくれているし、衣も薄いので軽くてカラッとしてる
ここでなんとなくおそばと一緒に食べたいなぁという空気が流れ・・・さっちしてくれた店長さんが早めにだしてくれました〜〜〜〜
きましたきました〜〜〜『へぎそば』です！！

　そのまま食べてみるとかなりしっかりしている歯ごたえ。つなぎの布海苔の香りが感じられます。
三人前です。ひとつの板に数人分盛ってあるのでみんなでつついて鍋みたい感覚で会話が盛り上がります。

　そばつゆは東京にあわせてちょっと辛めに調整してあるそうです。
へぎそばの名前の由来は一枚板をへぎ取って造られた箱にそばを盛り込んだことからなんですって

・デザート

　塩豆と寒天に黒蜜がかかっています。さらりとした甘さで甘いのが苦手なうちでも大丈夫！

　今回は3000円のコースを試食させていただきました。大満足〜

　私のくだらない質問にも笑顔で答えてくれて、お料理やお酒も丁寧に説明してくれた店長の大平さん！

おおひらさんではなくおおだいらさんと読むのです。めずらしいと思いますが大平さんの出身地の新潟ではおおだいらさんと読むほうが多いそうですよ〜。

　美味しいお料理とお酒をご用意していただき、店長さんとスタッフの皆様ありがとうございました。
そしてこの試食会にご一緒させていただきました皆様、楽しい時間になりましたのは人見知り〜な私にも気さくに話しかけてくれた、あたたかい皆様のおかげです。ありがとうございました。

■店　名
『越後料理とへぎそばのお店 匠 四谷店　
■住所
〒160-0004 東京都新宿区四谷3-13 水喜ビルB1 　　
■ＴＥＬ
03-3226-9205
■営 業 時 間
　月〜金 17:30〜04:00(L.O.03:30)
　 土　　 17:30〜11:30(LO.11:00)
■定休日　　 　日・祝


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　先月の末に平日限定の映画鑑賞ペアチケットが当たってたんだけど、実家に帰ってたりなんだりで、期限がいつのまにやら明日までとせまってました

　お友達を誘っていってきました。映画館も指定されているのでそこでやっている映画の中から選んだのは『天使と悪魔』

　前作のダ・ヴィンチ・コードは本で読んでから映画を見たくせに、いまいち理解できず終わってしまった印象だったので、今回のはどうだろうと思ってましたが、途中まで少々眠かったところもありましたが終わってみるとわかりやすくてよかったです。

　今日のランチはカフェ・ド・クリエでタンドリーチキンサンドでサラダセット。メニューの写真との違いすぎて写真撮る気にもらなかった・・・。ビッグマックの写真と実物と同じくらい違う（泣）

　kenちゃんの今日のお弁当はこんな感じです。

　ご飯はちらし寿司をおにぎりにしまて詰めて、ハンバーグとかにかまとごぼうサラダと豚饅頭とゆで卵。

　晩ご飯は『たことレモンのカルパッチョ』を作ってみました。メインは一匹51円で買った秋刀魚を大根と一緒に圧力鍋で煮てみました。
そして今日も冷奴（笑）、おろし納豆、つまみ盛りとなりました。



　お昼から夜までひさしぶりにたのしくて充実した時間をすごすことができました。お付き合いしてくれたyochinありがとう！！そして台湾のお土産ありがとう！！
毎日ころころして美しくなります


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